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凉拌海带青瓜木耳的食材和调料
木耳 | 适量 |
香菜 | 5根 |
香油 | 1小勺 |
糖 | 2O克 |
青瓜 | 4根 |
海带 | 适量 |
陈醋 | 1碗 |
酱油 | 1碗 |
芝麻 | 少许 |
小辣椒 | 5个 |
凉拌海带青瓜木耳的做法与步骤第1步.
木耳适量
第2步.
用水提前两小时泡发至软,再用水煮五分钟
第3步.
海带适量
第4步.
提前两个小时泡发至软,再水煮十五分钟(可放几滴白醋),时间也要看海带的质量,不要太硬和太软
第5步.
小辣椒和蒜头切粒,下少许油将它爆香
第6步.
芝麻,辣椒,青瓜,木耳混合
第7步.
将醋,酱油,蒜蓉,辣椒混合倒下混好的青瓜,木耳,海带中混好淹制2个小时(放冰箱)
小贴士青瓜有人喜欢拍碎,个人喜欢切条状,觉得更脆,辣椒视个人喜辣度,本人喜欢有点红辣椒点缀,但不要太辣(唯有将部分辣椒里的籽去掉),这个凉拌特别适合炎热的夏天吃,也特别开胃
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