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【99道消暑小凉菜】 第7道:韩式酱黄豆
【99道消暑小凉菜】 第7道:韩式酱黄豆的做法说明
啤酒和酱黄豆更配哦(?-ω-`)
在吃腻了花毛小龙虾的时候,酱黄豆调节了你的心情yeah!
【99道消暑小凉菜】 第7道:韩式酱黄豆的食材和调料
干黄豆 | 半碗 |
生抽 | 3茶勺 |
老抽 | 1茶勺 |
冰糖 | 适量 |
大料(八角) | 1颗 |
干辣椒 | 2个 |
【99道消暑小凉菜】 第7道:韩式酱黄豆的做法与步骤第1步.
黄豆提前泡发,锅中加入没过黄豆一指的水。依次加入香料、冰糖、生抽、老抽,开火煮十分钟后,转小火慢煮。
第2步.
我大概小火煮了半个小时,就成了视频中的样子,收好汤汁,黄豆表皮略微发皱,就可以出锅了。
小贴士喜欢甜口的多加冰糖,喜欢淡口的少加酱油,生抽老抽3:1是用来调节颜色的。
不喜欢吃咸的味道,就把两种酱油按比例减少就好。
超简单的。
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