沉浮古玩虫儿03>哈灵牛蛙家常版的做法说明
在家里就可以轻松做的家常哈灵牛蛙,简单又好吃,轻松搞定!
哈灵牛蛙家常版的食材和调料
牛蛙 | 2只 |
青椒 | 2个 |
料酒 | 若干 |
姜 | 2片 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 若干 |
大蒜 | 1瓣 |
糖 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
哈灵牛蛙家常版的做法与步骤第1步.
牛蛙洗干净切块,用料酒,淀粉,胡椒粉,生抽混合在一起腌制,最起码30分钟,也可以时间更长一会儿。
第2步.
配料姜切片,大蒜拍碎,青椒切丝,备用
第3步.
先下配料入锅煸炒,爆香,然后放入牛蛙稍微炒一下,然后放水,没过牛蛙即可,让他们在锅子里煮沸,这样也可以杀杀菌,保证牛蛙能完全熟透。
第4步.
差不多可以收汁了,用水淀粉勾芡,让牛蛙汁有粘稠的感觉,和哈灵牛蛙出来的感觉一样哦
第5步.
出锅装盘,味道还不错!
小贴士一般都买的处理好去皮的牛蛙回来直接可以洗干净下锅,腌制和烧煮过程中可以多放点料酒去腥
p[中国古玩网明代张灵仕女图]